Vins Gewurztraminer Léon Baur - Cuvée Vieilles Vignes - 2018

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 du domaine Léon Baur, implanté au cœur de l’Alsace, est un vin blanc sec, qui s’inscrit dans la lignée des grands vins d’expression de la région. Portant la mention « Vieilles Vignes », cette cuvée provient sans doute de vignes anciennes, généralement réputées pour produire des raisins concentrés qui donnent naissance à des vins à la fois expressifs et élégants. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable en Alsace, avec des conditions climatiques qui ont permis d’atteindre une belle maturité, tout en conservant une fraîcheur appréciable. Ce Gewurztraminer se caractérise traditionnellement par un bouquet aromatique intense, oscillant entre des notes florales de rose, de litchi, parfois agrémentées d’épices douces et de fruits exotiques. La bouche, ample mais structurée, conjugue richesse et vivacité, typique du style alsacien.

L’Alsace est une région viticole à l’identité forte, marquée par une mosaïque de terroirs grâce à la diversité géologique du massif vosgien et un climat semi-continental. Les sols, alternant argiles, calcaires, schistes et granites, permettent la production de vins au style précis, cristallin et équilibré. L’histoire viticole alsacienne s’inscrit dans une tradition séculaire, enrichie par l’influence des deux cultures française et germanique, qui se reflète dans l’élégance et la typicité de ses vins blancs.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera harmonieusement une cuisine de caractère : il s’accordera particulièrement bien avec les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer, le munster, ou encore une salade d’écrevisses. Son registre aromatique séduira également avec une cuisine asiatique légèrement épicée, ou encore sur un foie gras en entrée, apportant une touche de fraîcheur en contrepoint de la richesse du mets.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Il pourra ainsi révéler toute la subtilité de ses arômes et son équilibre en bouche, offrant une expérience de dégustation typique des grands blancs d’Alsace.