Ce Gewurztraminer moelleux 2014, issu du vignoble alsacien, offre une interprétation particulièrement expressive du style aromatique qui a fait la renommée de ce cépage, même si les assemblages locaux peuvent parfois intégrer d’autres raisins à la marge. Le millésime 2014, caractérisé par une météo contrastée avec un été frais suivi d’une belle arrière-saison, a permis de préserver fraîcheur et expression aromatique, tout en développant de belles concentrations pour les vins moelleux. Sa robe jaune doré laisse présager une bouche ample, avec des arômes souvent exubérants de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, typiques du style. La douceur, ici présente grâce à une vendange bien mûre, équilibre des saveurs riches avec une acidité qui garantit fraîcheur et structure.
L’Alsace, nichée le long du Rhin et protégée des influences océaniques par les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec qui favorise la lente maturation des raisins et l’expression intense de leurs arômes. Les sols variés – schiste, granite, calcaire – participent à la capacité des vins à exprimer avec subtilité la diversité des terroirs. Fort d’une tradition viticole ancienne et d’un patrimoine germanique et français, le vignoble alsacien s’est imposé par l’élégance de ses vins blancs aromatiques et, notamment, de ses vins moelleux élaborés lors de millésimes favorables.
Ce style de Gewurztraminer, riche et délicatement doux, est un complice idéal de la gastronomie. Il escortera à merveille un foie gras poêlé ou mi-cuit, une volaille en sauce crémée aux épices, un curry thaï léger aux crevettes, ou encore des fromages affinés comme le Munster. Il excelle également avec une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangue. Pour profiter pleinement de son intensité aromatique sans accentuer le sucre, servez-le frais, autour de 8-10°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aussi être bénéfique pour déployer sa palette olfactive, surtout si le vin a été conservé en cave plusieurs années.
