Le Domaine Runner propose ici un Gewurztraminer 1998 en appellation Alsace, vinifié en blanc sec. Ce millésime affiche plus de vingt ans, une maturité qui confère au vin des arômes évolués et une complexité certaine. Le Gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, se distingue par son expression aromatique marquée de notes florales (rose, jasmin), d’épices douces et de fruits exotiques, même si avec l’âge, ces parfums laissent place à des nuances plus subtiles de fruits confits, de miel, parfois de cuir ou d’épices plus prononcées. Un passage prolongé en cave a probablement arrondi le profil, conférant de la douceur en bouche et une texture soyeuse, tout en conservant une fraîcheur équilibrée typique des meilleurs terroirs du secteur.
L’Alsace est une région viticole exceptionnelle, située au pied des Vosges et baignée par un climat semi-continental. Protéger des précipitations excessives par le massif vosgien, la région bénéficie d’étés chauds et secs, idéaux pour la surmaturation des raisins mais aussi pour révéler toute la finesse aromatique de ses cépages. Les sols variés, souvent composés de grès, de marne, de granite ou de calcaire, participent à la complexité des vins, chaque terroir offrant une signature singulière. L’histoire viticole alsacienne, riche de traditions et de savoir-faire, donne naissance à des vins d’identité forte, particulièrement expressifs, dont ce Gewurztraminer est un bel exemple.
Grâce à sa structure et à son intensité aromatique, ce vin s’accordera admirablement avec la cuisine exotique : poulet au curry doux, tajine d’agneau aux abricots ou encore cuisine thaïlandaise légèrement épicée. Pour rester dans la tradition alsacienne, pensez également à un munster affiné ou à une tarte aux oignons. Évitez cependant les plats trop épicés, qui pourraient masquer la subtilité des arômes, surtout sur un millésime mature comme celui-ci.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Gewurztraminer 1998, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, après une courte aération, dans de grands verres qui révéleront pleinement ses arômes tertiaires et sa grande finesse.
