Le Domaine Runner vous propose ici un Gewurztraminer Alsace Sélection de Grains Nobles 1990, un vin blanc liquoreux des plus raffinés. Issu d’une vendange surmûrie où les raisins sont soigneusement récoltés à la main, souvent touchés par la pourriture noble, le botrytis cinerea, ce vin exprime toute l’exubérance du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d’épices douces, complétés par des notes de fruits confits, de miel et de pain d’épice qui apparaissent avec le vieillissement. Le millésime 1990, particulièrement solaire en Alsace, a permis une belle maturation des raisins, favorisant une concentration remarquable en sucre et en arômes.
L’Alsace est une région viticole d’exception, située au pied des Vosges. Son climat semi-continental, à la fois chaud et sec, assure de belles maturités tandis que la diversité des sols (marnes, calcaires, grès…) donne naissance à des vins d’une grande complexité aromatique. Les Sélections de Grains Nobles figurent parmi les crus les plus prestigieux de la région, héritage d’un savoir-faire transmis de génération en génération qui cultive l’art des liquoreux à la française. Les Gewurztraminers y trouvent un terrain de prédilection, délivrant des vins riches, puissants, élégants et parfaitement équilibrés.
Un vin de ce style appelle des accords subtils et gourmands. Il se déguste merveilleusement avec le foie gras, aussi bien frais que poêlé, mais saura tout autant sublimer une cuisine épicée d’inspiration orientale, notamment un curry doux de crevettes ou un tajine aux abricots et épices douces. En dessert, il accompagnera des tartes aux fruits jaunes, un kouglof moelleux ou une salade de litchis et mangue.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez-le autour de 8-10°C, dans de beaux verres à vin blanc qui permettent une bonne aération. Ce Gewurztraminer liquoreux, après plus de trente ans de garde, dévoilera toute la richesse de l’Alsace et la noblesse de ses grands crus.
