Vins Gewurztraminer Domaine Runner - Bergweingarten - 2004

Le Domaine Runner nous propose ici une cuvée Bergweingarten 2004 en appellation Gewurztraminer, un vin blanc sec issu d’un terroir alsacien parmi les plus réputés pour l’expression de ce cépage. Le millésime 2004, marqué en Alsace par une météo équilibrée, a offert des raisins mûrs tout en conservant une fraîcheur agréable. La vinification est probablement traditionnelle, avec une fermentation à basse température afin de préserver la richesse aromatique caractéristique du Gewurztraminer. Selon l’interprétation du domaine, ce vin blanc développe généralement une palette aromatique très expressive : notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et peut-être de légères épices.

L’Alsace, située le long du Rhin, bénéficie d’un climat à la fois continental et protégé par les Vosges, offrant de faibles précipitations et de belles amplitudes thermiques. Les sols, souvent marno-calcaires, sont réputés pour transmettre une belle minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région est marquée par une tradition séculaire et une valorisation des cépages aromatiques, dont le Gewurztraminer est l’un des fleurons, reconnu pour sa puissance expressive et sa capacité à produire des vins aussi bien secs que moelleux.

Pour un Gewurztraminer sec de ce style et de cet âge, on privilégiera des accords avec une cuisine généreuse et épicée. Ce vin accompagnera à merveille une choucroute alsacienne, des plats aux notes asiatiques (curry doux, poulet au gingembre), ou encore des fromages puissants comme le Munster. Les saveurs exotiques et le gras du vin sauront également se marier avec des crustacés ou un poisson en sauce légèrement épicée.

Je vous recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa richesse aromatique. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance pour permettre au bouquet de se révéler, et savourez ce Gewurztraminer à maturité, promesse d’un moment raffiné et authentique.