Vins Gewurztraminer Domaine Runner - Bergweingarten - 2001

Le Domaine Runner propose ici un Gewurztraminer 2001, issu de la cuvée Bergweingarten. Ce vin blanc d’Alsace, dont la dénomination évoque le cépage emblématique de la région, affiche déjà une belle maturité. Bien que le terme "sec" figure dans les informations fournies, le Gewurztraminer alsacien, même en sec, se distingue par son bouquet expressif et sa richesse aromatique. Selon la vinification et les caractéristiques du millésime 2001, on peut s’attendre à un vin offrant des notes de fruits exotiques, de rose, de litchi, complétées de nuances épicées typiques du cépage et possiblement une belle ampleur en bouche. Avec plus de vingt ans d’évolution, la robe peut tirer vers l’or soutenu, et les arômes peuvent gagner en complexité, mêlant fruits confits, miel, épices douces et une délicate touche tertiaire.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par la barrière des Vosges qui protège la région des intempéries et favorise une belle maturité des raisins. Les sols calcaires, marno-calcaires ou granitiques de la région, notamment autour du secteur Bergweingarten, participent à l’expression particulière de chaque cuvée. Forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, l’Alsace s’est spécialisée dans la production de vins blancs aromatiques, frais et élégants, à la signature facilement reconnaissable.

En matière d’accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec, aussi expressif soit-il, accompagnera avec éclat la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés ou sucrés-salés tels que les currys ou les plats thaïs aux notes de gingembre et de citronnelle. Il sublimera également les fromages à pâte persillée comme le roquefort, ainsi que les spécialités alsaciennes telles qu’une tarte à l’oignon ou un munster affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler pleinement son intensité aromatique et sa complexité. Il peut être apprécié dès l’ouverture, mais un carafage d’une vingtaine de minutes peut également aider à libérer toute sa palette aromatique, surtout après un long vieillissement.