Vins Gewurztraminer Domaine Runner - 1998

Le Domaine Runner signe ici un Gewurztraminer de l’Alsace, millésime 1998, élevé en Sélection de Grains Nobles. Ce style, rare et recherché, naît de grappes atteintes de pourriture noble (Botrytis cinerea), qui confère aux baies une concentration exceptionnelle des sucres et des arômes. La robe, d’un bel or intense, annonce tout de suite la richesse que l’on s’apprête à découvrir. On retrouve, au nez comme en bouche, une explosion de fruits exotiques confits (litchi, mangue), de pétales de rose, d’épices douces et de miel. La bouche est onctueuse, ample, avec une finale interminable sur des notes de fruits secs et une touche d’acidité qui évite toute lourdeur, typique de cette douceur liquoreuse maîtrisée. Le Gewurztraminer, en Sélection de Grains Nobles, mêle toujours intensité aromatique, complexité et équilibre.

La région d’Alsace, adossée aux Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, favorisé par la barrière naturelle qui atténue les précipitations venues de l’ouest. Les vignes, plantées sur une mosaïque de sols (granitiques, calcaires, argileux), offrent des expressions multiples et singulières des cépages alsaciens. Historiquement, l’Alsace est un terroir de grand raffinement, propice aux vins blancs, et la tradition des vendanges tardives et des Sélections de Grains Nobles y est séculaire. Les meilleurs crus, comme ce 1998, peuvent se bonifier en cave pendant des décennies, développant des nuances de fruits secs, de safran et de cire d’abeille.

Pour les accords mets-vins, ce nectar s’accordera magnifiquement avec un foie gras mi-cuit, une tarte aux fruits jaunes (abricots, mirabelles), ou encore un fromage à pâte persillée comme un Roquefort. Pour une expérience plus régionale, osez le munster affiné. Il accompagnera également une cuisine asiatique subtilement épicée ou des desserts à base de mangue ou de fruits exotiques.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc ample qui permettra à toute la palette aromatique de s’exprimer. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant pour épanouir ses arômes. Un véritable joyau à déguster à l’occasion d’un moment privilégié.