Vins Gewurztraminer Scheider Bernard - Kaefferkopf - 2017

Ce Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017 signé par le domaine Scheider Bernard est issu d’un terroir prestigieux, classé parmi les plus remarquables d’Alsace. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo relativement contrastée, offrant à la fois fraîcheur et maturité optimale aux raisins, ce qui favorise l’élaboration de vins expressifs et parfaitement équilibrés. La mention “moelleux” laisse entrevoir un style tendre, aux notes suaves, probablement marqué par une certaine douceur qui met en lumière toute la richesse aromatique du Gewurztraminer, cépage roi de la région. Ce vin exprime bien souvent une palette florale très intense – rose, jasmin – mâtinée de nuances exotiques comme le litchi ou la mangue, ainsi que des épices délicates, signature du cépage. L’empreinte du Grand Cru Kaefferkopf apporte profondeur et finesse, soutenue par une bouche suave et veloutée, à la finale persistante.

La région alsacienne, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique apportant des printemps doux, des étés chauds et secs, et une grande amplitude thermique, propice à la maturité complète des raisins. Les sols du Grand Cru Kaefferkopf, mariant granite, calcaire et marnes, confèrent aux vins une élégance et une structure singulière, favorisant la complexité aromatique. L’Alsace possède une longue tradition viticole, réputée pour la pureté de ses cépages, l’expression de ses terroirs et la diversité de ses vins blancs, vins souvent vinifiés en monocépage et reflet fidèle du vignoble.

Pour magnifier ce Gewurztraminer moelleux, privilégiez des mets à la hauteur de sa rondeur et de ses parfums : desserts aux fruits exotiques, tartes aux abricots, fromages épicés comme le Munster ou le Maroilles, ou encore en contrepoint avec une cuisine asiatique délicatement pimentée. Les plats alsaciens tels qu’un foie gras d’oie ou de canard, accompagné d’un chutney de figues, sublimeront aussi ses arômes.

Servez-le idéalement frais, entre 8 et 10°C, pour mettre en lumière sa vivacité et préserver l’intensité de ses parfums sans rendre l’ensemble trop sirupeux. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement dans le verre.