Vins Muscat Domaine Vincent Stoeffler - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Muscat "Cuvée Vieilles Vignes" 2017 du Domaine Vincent Stoeffler est un vin demi-sec expressif issu de vieilles vignes, amplifiant la richesse aromatique typique du Muscat d'Alsace. Situé dans la région viticole d'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols variés allant du calcaire aux schistes, favorisant une complexité aromatique remarquable. L'Alsace est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des cépages aromatiques. Le Domaine Vincent Stoeffler, depuis longtemps réputé pour sa production de vins de grande qualité, applique des techniques de vinification respectueuses du terroir et de l'environnement, ce qui se retrouve dans l'élégance et la finesse de leurs vins.

Pour accompagner ce Muscat, optez pour des accords qui rehausseront ses arômes fruités et floraux. Les plats asiatiques légèrement épicés, les curry doux ou la cuisine thaïlandaise se marieront à merveille. Les asperges, tristement difficiles à associer, trouvent ici un partenaire parfait. Pour des accords plus régionaux, un munster fermier affiné ou une tarte aux poires d'Alsace rehausseront les notes de fruits à chair blanche et de fleurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscat, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra de libérer toute la palette aromatique. Au moment de la dégustation, observez sa robe jaune pâle étincelante, respirez ses arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis prenez une gorgée pour apprécier son équilibre, sa fraîcheur et sa longue finale sur des notes de muscat délicatement mielées.