Avis Viniou
Le Muscat Grand Cru "Cuvée La Chapelle" 2018 du Domaine Ernest Burn est un vin blanc d'exception, issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace. Ce vin est élaboré à partir du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes intenses et floraux. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par une complexité et une richesse aromatique remarquables. Bien qu'il soit classé en tant que vin sec, il se distingue par ses arômes de fruits frais tels que le raisin, le lychee et des notes subtiles de fleurs blanches. Le terroir Grand Cru de l'Alsace, et particulièrement celui de la région où se trouve la Chapelle, confère à ce vin sa vivacité et sa minéralité, grâce à un sol mêlé de calcaire, qui ajoute une certaine élégance à l'ensemble.
L'Alsace, située au nord-est de la France, est célèbre pour son climat semi-continental. Les étés y sont chauds et les hivers rigoureux, avec un ensoleillement idéal pour la maturation des vignobles. L'histoire viticole de cette région est riche et influencée par une diversité culturelle, qui se reflète dans la typicité de ses vins. Les sols variés de l'Alsace, allant du calcaire au grès, enrichissent encore plus le profil des vins produits dans la région.
Pour accompagner ce Muscat Grand Cru, envisagez des mets fins et délicats. Il sera parfait avec une salade d'agrumes et fruits de mer, un plat de chou-fleur grillé assaisonné d'épices ou encore une terrine de foie gras où les arômes floraux du vin feront écho à la richesse du plat. Dans la tradition alsacienne, il sublimera également une quenelle de poisson sauce au beurre blanc.
Pour pleinement apprécier ses qualités, servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer et au vin de conserver toute sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.
