Vins Muscat Rolly Gassmann - Muscat Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

La cuvée Muscat Vendanges Tardives 2015 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc moelleux, typique de l'appellation Alsace Muscat AOC. Issu du cépage Muscat, ce vin se distingue par son caractère aromatique et floral. L'année 2015, marquée par un climat chaud et ensoleillé, a permis une belle maturation des raisins, nécessaire pour atteindre la concentration en sucre requise pour l'élaboration de vendanges tardives. Ces dernières sont récoltées à un stade de maturité avancé, conférant au vin une sucrosité équilibrée par une fraîcheur caractéristique.

L'Alsace, avec sa situation géographique unique, est protégée par les Vosges à l'ouest qui offre un des climats les plus secs de France. Les sols de la région, variés mais souvent constitués de marnes, de calcaires et de grès, apportent aux vins une minéralité distincte. Cette diversité de terroirs combinée à une tradition viticole riche offre des vins d'une grande complexité et finesse.

Pour accompagner ce Muscat Vendanges Tardives, il est recommandé de le servir avec des plats qui sauront équilibrer sa douceur tout en mettant en valeur ses arômes floraux et fruités. Il s'associe merveilleusement avec des fromages à pâte persillée tels qu'un bleu d'Auvergne ou un roquefort. En dessert, optez pour des préparations à base d'abricots ou de tartes aux fruits jaunes. Dans la cuisine alsacienne, on l'appréciera avec une tarte au fromage blanc ou un kouglof légèrement sucré.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 10 et 12°C. À cette fraîcheur, les arômes se déploieront pleinement tout en préservant la vivacité nécessaire pour équilibrer sa richesse sucrée. Prenez le temps de savourer ses nuances aromatiques en le laissant lentement se réchauffer dans le verre.