Vins Muscat Wolfberger - Collection Signature - 2022

Avis Viniou

Le Muscat AOC 2022 « Cuvée Collection Signature » du domaine Wolfberger est un vin blanc sec issu du cépage Muscat à petits grains et/ou Muscat Ottonel, spécialités de l’Alsace. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des raisins d’une grande fraîcheur et intensité aromatique. La vinification met en valeur le caractère croquant et parfumé du Muscat, sans sucrosité notable, pour préserver au maximum la pureté du fruit. Les procédés employés chez Wolfberger privilégient l’expression du cépage, tout en maintenant une fraîcheur et une vivacité qui signent les grands Muscats d’Alsace.

La région de l’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout d’une pluviométrie particulièrement faible grâce à l’effet de foehn apporté par le massif vosgien. Les sols, à dominante marno-calcaro-gréseuse, confèrent aux vins une minéralité raffinée et une palette complexe. L’histoire viticole alsacienne est riche, avec une longue tradition familiale et coopérative, Wolfberger incarnant parfaitement cette synergie entre modernité et respect du patrimoine local.

Ce Muscat sec, très aromatique, évoquant les grains de raisin frais accompagnés de touches florales, se révèle être un vin d’apéritif idéal. Il s’accorde admirablement avec une salade de chèvre frais aux herbes, des asperges d’Alsace avec une sauce mousseline ou un tartare de poisson blanc. Il excelle également avec la cuisine asiatique légère ou un ceviche de bar. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une flammekueche ou des maquereaux au vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat entre 8 et 10°C afin d’apprécier toute la fraîcheur de ses arômes et la finesse de sa bouche tendue. Je vous conseille de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de son caractère désaltérant.