Vins Muscat Domaine Neumeyer - Muscat - 2015

Avis Viniou

Le Muscat Grand Cru 2015 du Domaine Neumeyer est un vin blanc sec issu d’un assemblage de cépages Muscat, produit en appellation Muscat AOC, au cœur de l’Alsace. Ce millésime 2015 s’annonce éclatant et expressif, offrant le caractère aromatique pur du Muscat avec des notes intenses de raisin frais, de fleurs blanches et une pointe d’agrumes. La vinification réalisée dans le respect des principes biologiques renforce la dimension authentique et éclatante de ce vin, tout en sauvegardant la fraîcheur et la netteté du fruit. Classé Grand Cru, il provient des meilleurs coteaux dont le terroir argilo-calcaire confère à ce Muscat une remarquable finesse, de la vivacité et une superbe longueur en bouche.

L’Alsace est reconnue pour la richesse et la diversité de ses terroirs, abritant une grande variété de sols qui se réflètent dans l’expression de ses cépages nobles. Le climat semi-continental, marqué par une pluviométrie faible grâce au massif vosgien, permet une maturité lente et complète des raisins, favorisant concentration aromatique et structure équilibrée. La région porte de profondes racines viticoles, avec une tradition vigneronne qui remonte à l’époque romaine, et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Muscat sec sera un allié idéal pour sublimer des mets aux saveurs délicates. Il accompagne à la perfection des asperges blanches d’Alsace nappées d’une sauce mousseline, des crudités de saison, un chèvre frais, ou encore un tartare de poisson. N’hésitez pas à le servir avec des plats inspirés de la cuisine locale, comme une salade de cervelas ou une tarte flambée, pour une harmonie régionale raffinée.

Il révélera tout son éclat aromatique servi frais, entre 8 et 10°C. Il s’apprécie jeune pour sa fraîcheur et sa franchise, mais une légère garde de deux à trois ans développera des notes plus complexes et épicées. Prenez le temps de le déguster dans un verre à vin blanc élancé pour profiter pleinement de sa palette florale et fruitée.