Vins Muscat Ruff Daniel - 2023

Avis Viniou

Le Muscat 2023 du domaine Ruff Daniel est un vin blanc sec originaire de l’Appellation d’Origine Contrôlée Muscat, au cœur de la région alsacienne. Issu très probablement des cépages Muscat à petits grains et/ou Muscat Ottonel, ce vin se distingue par son caractère aromatique, véritable signature du Muscat d’Alsace. Récolté en 2023, ce millésime exprime une grande fraîcheur, propre aux jeunes vins, ainsi qu’une intensité aromatique remarquable. La vinification, typique de la région, se fait en cuves inox pour préserver la vivacité et le croquant du fruit, révélant des notes franches de raisin frais, de fleurs blanches et d’agrumes, tout en conservant un profil sec, à l’équilibre élégant entre acidité et texture légère.

L’Alsace est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, adossée aux contreforts des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture des cépages nobles blancs. La faible pluviométrie, la grande amplitude thermique entre jour et nuit, ainsi que la mosaïque géologique de sols (calcaires, granitiques, schisteux) permettent au Muscat de développer des arômes purs et une finesse singulière. C’est aussi dans cette région que s’est affirmée la tradition des vins mono-cépage, véritable ambassadeur du style alsacien sur la scène internationale.

Ce Muscat sec brillera à l’apéritif, servi avec des asperges notamment, mais également en accompagnement de plats printaniers, salades composées, tartes flambées ou poissons grillés. Il s’accordera admirablement avec la cuisine alsacienne, tels qu’une choucroute légère ou une matelote de poisson du Rhin. Son caractère aromatique fera aussi merveille sur des fromages de chèvre frais.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée. Il s’apprécie dans sa jeunesse, mais peut se garder deux à trois ans en cave pour conserver toute son exubérance aromatique.