Vins Muscat Jean Baptiste Adam - 2022

Avis Viniou

Le Muscat 2022 du domaine Jean Baptiste Adam est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Muscat AOC en Alsace. Ce vin met à l’honneur le cépage Muscat, reconnu pour ses arômes intensément fruités et floraux, évoquant le raisin frais, la fleur d’oranger et parfois même la rose. Pour ce millésime 2022, les conditions climatiques ont permis une belle maturité des raisins, exprimant ainsi une richesse aromatique et un bel équilibre entre le sucre résiduel et la fraîcheur naturelle du vin. Élevé traditionnellement, souvent en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, ce Muscat séduit par sa gourmandise, sa légèreté et sa persistance en bouche, oscillant entre vivacité et douceur.

L’Alsace, posée au pied des Vosges et longée par le Rhin, profite d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais surtout une pluviométrie faible, idéale pour la culture de la vigne. Les sols alsaciens sont d’une grande diversité (marno-calcaires, granitiques, argilo-calcaires), ce qui favorise une expression subtile et variée des cépages. La région possède une histoire viticole ancienne, avec une forte empreinte de traditions germaniques, ce que l’on retrouve dans le style aromatique et la fraîcheur des vins produits, notamment les Muscats particulièrement typés.

Ce Muscat liquoreux trouvera parfaitement sa place à l’apéritif, accompagné de foie gras d’Alsace sur pain d’épices, d’une tarte aux mirabelles ou de fromages à pâte persillée tels qu’un Roquefort. Il sublimera également des plats asiatiques légèrement épicés, où sa douceur saura tempérer le piquant et mettre en valeur les notes exotiques.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Muscat entre 8 et 10°C. Il s’exprimera alors pleinement, offrant à la fois fraîcheur et complexité aromatique. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre pour libérer toute la palette de ses parfums et savourer la finesse de son équilibre.