Vins Muscat Rolly Gassmann - Moenchreben - 2007

Le Muscat Cuvée Moenchreben 2007 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique alsacien, le muscat. Ce vin d’exception bénéficie d’une vinification précise, respectueuse du fruit, qui permet d’exprimer toute la pureté aromatique du raisin. Le millésime 2007, plutôt frais et équilibré, a donné au vin une vivacité et une intensité aromatique remarquables, tout en assurant une belle tension en bouche. Le terroir de Moenchreben, situé autour du village de Rorschwihr, est riche en argiles et en calcaire, conférant au muscat une structure élégante, une générosité florale et une grande persistance.

La région viticole d’Alsace se distingue par son climat semi-continental, caractérisé par une belle amplitude thermique et une faible pluviométrie grâce à l’abri naturel des Vosges. Ce microclimat favorise une lente maturation des raisins, préservant la fraîcheur et la complexité aromatique. Le sol, composé de marnes, de calcaire et parfois de sables, accentue la diversité et la typicité de chaque parcelle. Historiquement, l’Alsace est une région de vignoble très ancien, où les familles, comme les Gassmann, perpétuent des savoir-faire ancestraux, voués aux vins de caractère.

Ce muscat révèle des arômes intenses de raisin frais, de fleur de sureau, d’épices douces et de poire. Sa bouche, vivace et expressive, appelle des mets raffinés. Il sublime l’apéritif, s’accorde merveilleusement avec des asperges d’Alsace, un tartare de poisson ou des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une tarte à l’oignon ou des knepfle aux herbes. Il se prête aussi à accompagner des plats exotiques grâce à son profil aromatique.

Pour révéler toute sa palette, il est conseillé de déguster ce Muscat autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut aussi lui rendre justice, surtout après plusieurs années de cave. Profitez de sa richesse aromatique et de la fraîcheur qu’offre ce joli millésime 2007.