Vins Muscat Domaine Bohr - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bohr propose ici un Muscat d’Alsace 2022, vin blanc sec rehaussé par toute la singularité du cépage muscat, probablement assemblage de muscat à petits grains et muscat ottonel, deux variétés emblématiques autorisées en AOC Muscat Alsace. L'année 2022, marquée par un bel ensoleillement, confère au vin une aromatique éclatante et une structure particulièrement fraîche. Sur ce terroir alsacien, composé de mosaïques de sols, le muscat développe de puissants arômes de raisin frais, de fleurs blanches, d’agrumes, et une touche de menthol ou de musc caractéristique. La vinification en sec permet de préserver la pureté du fruit, la vivacité en bouche, et une finale élégante.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental plutôt sec, favorisant la belle maturité des raisins tout en sauvegardant leur acidité naturelle. Les coteaux exposés à l’est protègent les vignes des vents d’ouest, tandis que la diversité géologique – grès, calcaire, schiste ou argile – offre une infinité de nuances aux vins du vignoble. Historiquement, l’Alsace, rayonnant depuis le Moyen Âge, s’est imposée comme l’une des grandes régions de France pour les vins blancs fins, expressifs et de gastronomie.

Ce Muscat sec s’accordera à merveille avec des asperges blanches, plats souvent compliqués à marier, mais aussi des salades printanières, poissons marinés ou tartares de dorade. Il révélera aussi toute sa fraîcheur sur des mets régionaux comme une quiche aux poireaux ou un munster jeune servi bien frais. Au cours de l’apéritif, il accompagnera aisément quelques bouchées feuilletées.

Pour que ce Muscat déploie toute sa palette aromatique, servez-le entre 8 et 10°C. Il sera idéal de le déguster dans sa jeunesse, sur la fraîcheur de son fruit, en prenant le temps d’aérer légèrement le vin dans le verre afin d’apprécier sa franchise et sa délicatesse.