Vins Muscat Frey-Sohler - Muscat Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Muscat Réserve 2018 du domaine Frey-Sohler est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Muscat, dans sa version à petit grain et/ou ottonel, caractéristique des vins aromatiques et frais de l’Alsace. Ce 2018 exprime fidèlement la typicité variétale du Muscat, à travers des arômes intenses de raisin frais, de fleurs blanches et une bouche à la fois vive, élégante et d’une grande pureté. Les raisins mûrissent sur des sols marno-calcaires présents autour de Scherwiller, dans la vallée du Bas-Rhin, ce qui favorise l’expression de la fraîcheur et le maintien d’une belle tension. La vinification en cuve inox préserve la franchise aromatique du Muscat et apporte une certaine droiture, idéale pour les amateurs de vins secs à l’expression florale.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental qui garantit un ensoleillement généreux et des amplitudes thermiques notables, propices à la lente maturation du raisin. Le terroir local, marqué par une mosaïque de sols argilo-calcaires, granitiques et schisteux, confère aux vins leur finesse, leur minéralité et leur fraîcheur naturelle. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, perpétuée aujourd’hui par des familles passionnées comme Frey-Sohler, qui valorisent l’expressivité des cépages locaux, notamment le Muscat, souvent réservé aux connaisseurs pour sa rareté et sa personnalité singulière.

Ce Muscat sec se prête idéalement à l’apéritif, tant son nez printanier et sa bouche croquante ouvrent l’appétit. Il accompagnera parfaitement des asperges blanches d’Alsace, un classique régional, mais s’accordera aussi très bien avec des ceviches de poisson, des salades composées, ou encore une tarte aux légumes du printemps. Son caractère sec et aromatique le rend également complice de cuisines asiatiques légères et légèrement épicées, telles que des rouleaux de printemps ou des sashimis.

Pour une expérience optimale, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant dégustation afin de profiter de toute la vivacité de ses arômes. Vous pouvez le consommer jeune pour la fraîcheur, ou le garder en cave 2 à 3 ans pour explorer sa complexité naissante.