Vins Muscat Moltès - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Muscat AOC Moltès Cuvée Tradition 2023, issu de la région d’Alsace, est un vin blanc sec bio qui valorise remarquablement le cépage Muscat. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin porte la marque du savoir-faire du domaine Moltès, reconnu pour son engagement en viticulture biologique. Le millésime 2023 se distingue par une expression très aromatique, révélant des notes franches de raisins frais, de fleurs blanches et une subtile touche herbacée. La vinification vise à préserver cette intensité aromatique, travaillant sur la précision et la fraîcheur, pour offrir un vin sec à la finale nette et croquante.

L’Alsace, terre d’élégance et de diversité, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, mais également par un ensoleillement généreux, protégé des pluies par le massif vosgien. Cela favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant de préserver leur pureté aromatique. Les sols variés, souvent marno-calcaires, apportent une finesse minérale et une belle tension aux vins blancs de la région. L’histoire viticole alsacienne, riche et influencée par la culture rhénane, confère aux vins de Muscat ce style unique, à la fois expressif et cristallin.

Ce Muscat sec est le complice idéal de nombreux accords gourmands. Il s’accorde parfaitement avec des asperges blanches ou vertes, un classique régional, grâce à sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il sublime également les poissons grillés, les tartes aux légumes printaniers, ou une salade de chèvre frais aux herbes. Pour une expérience 100% alsacienne, tentez-le accompagné d’un presskopf, une charcuterie locale, ou d’une terrine légère.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est recommandé de servir ce Muscat entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver toute l’intensité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié jeune pour sa vivacité, mais il saura aussi évoluer agréablement durant deux à trois ans.