Vins Muscat Gruss - Ottonel - 2024

Le Muscat Cuvée Ottonel 2024 du Domaine Gruss est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Muscat Ottonel, l’une des deux principales variétés de muscat cultivées en Alsace, réputée pour son expression aromatique franche et florale. Le millésime 2024 offre typiquement des raisins d’une grande fraîcheur grâce à des vendanges précoces et une vinification maîtrisée visant à préserver la pureté du fruit. Ce vin dévoile un bouquet très expressif, dominé par des arômes de raisin frais caractéristiques, accompagnés de touches de fleurs blanches et de subtiles notes herbacées. La bouche s’ouvre sur une attaque vive, marquée par la légèreté et une agréable tension, se prolongeant sur des saveurs nettes et croquantes, et une finale très rafraîchissante.

L’Alsace est une région viticole d’exception, blottie le long du Rhin, à l’abri des Vosges, ce qui lui confère l’un des climats les plus secs de France. Le sol, complexe et varié, mêle schistes, granites, calcaires et argiles, conférant aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole de la région s’étend sur plusieurs siècles, et elle est particulièrement reconnue pour ses cépages blancs nobles qui révèlent la singularité de leur terroir grâce au microclimat alsacien. Le muscat alsacien, à la différence de ses homologues méridionaux, exprime surtout la fraîcheur du raisin, avec une bouche sèche, légère et joyeuse.

Ce Muscat sec s’appréciera parfaitement à l’apéritif, où sa fraîcheur mettra en appétit. Il accompagnera avec brio des asperges blanches d’Alsace, une salade de chèvre frais ou des poissons grillés. Les plats régionaux comme la tarte à l’oignon ou une terrine de légumes printaniers raviveront également ses arômes fruités. Pour un accord plus audacieux, servez-le sur une cuisine asiatique légère, telle que des rouleaux de printemps ou une salade thaïe aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat Ottonel à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et l’intensité de ses arômes. Il est parfait à boire dans sa jeunesse pour profiter de son profil aromatique éclatant.