Vins Muscat Cave Cleebourg - Muscat - 2019

Avis Viniou

Le Muscat 2019 de la Cave Cleebourg est une belle expression du cépage Muscat, connu pour ses arômes distinctifs et très expressifs. Issu d’une cuvée monocépage, ce vin blanc sec se distingue par une fraîcheur vive, un bouquet intensément floral, des nuances de raisin frais, de fleur de sureau et parfois une touche de citronnelle. Le millésime 2019 a bénéficié en Alsace d’un bel ensoleillement et d’une maturation optimale, permettant au raisin d’atteindre un parfait équilibre entre richesse aromatique et acidité rafraîchissante. À la Cave Cleebourg, la vinification privilégie l’expression pure du fruit : récolte manuelle, pressurage délicat et fermentation à température contrôlée préservent l’identité fraîche et gourmande du Muscat.

L’Alsace est une région viticole unique, adossée au massif des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, idéal pour la culture de cépages aromatiques comme le Muscat. Les sols, généralement composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent finesse et minéralité aux vins. Forte d’une histoire viticole multiséculaire, la région se distingue aussi par ses traditions et ses paysages de vignes en coteaux, qui favorisent la diversité aromatique des crus.

Ce Muscat sec trouve naturellement sa place à l’apéritif grâce à son croquant et sa légèreté. Il se marie élégamment avec des asperges (un accord régional classique), des salades de printemps, ou encore des coquillages et crustacés. Son profil aromatique s’accorde aussi harmonieusement avec la cuisine asiatique légèrement épicée, ou des tartes aux légumes et fromages frais locaux comme le Bibeleskaes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses fragrances délicates tout en conservant la vivacité et la précision propres aux Muscats d’Alsace. Un carafage de quelques minutes peut également lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique.