Vins Muscat Domaine Dock - 2024

Avis Viniou

Le Muscat 2024 du Domaine Dock, issu de l'appellation Muscat AOC en Alsace, se distingue par son éclat aromatique et sa fraîcheur. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir des cépages Muscat à petits grains et Muscat Ottonel, deux variétés qui confèrent au vin cette typicité rare : un nez intensément fruité, marqué par des arômes de raisin frais, de fleurs blanches et parfois une subtile touche d'agrumes. La récolte 2024, de surcroît, exprime une belle vivacité et une grande pureté grâce aux conditions climatiques favorables de l’année et au savoir-faire du Domaine Dock, connu pour sa vinification en cuves inox pour préserver la finesse du fruit et la netteté de ses arômes.

La région d’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et secs, idéaux pour la maturité des raisins. Les sols sont variés, allant du granit au calcaire, offrant au Muscat une palette de nuances minérales et florales. L’Alsace possède une longue tradition viticole, où la culture du muscat existe depuis le Moyen Âge, et où l’accent est mis sur la pureté des cépages et l'expression du terroir.

Ce Muscat sec, d’une belle intensité aromatique sans excès de sucrosité, s’accorde à merveille avec des plats légers et croquants. Il excelle en accompagnement des asperges d’Alsace, véritable alliance régionale, mais aussi aux salades d’été, ceviches de poisson, sushis ou encore des tartes fines aux légumes de saison. Sa fraîcheur en bouche le rend également parfait pour les apéritifs, spécialités de charcuteries alsaciennes ou fromages de chèvre frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes vifs et expressifs, il est conseillé de servir ce Muscat entre 8 et 10°C. Une dégustation jeune mettra en valeur sa fraîcheur, mais il peut aussi évoluer sur une à deux années pour gagner en complexité. Pour une expérience optimale, dégustez-le dans un verre à vin blanc tulipe, qui saura concentrer la richesse de son bouquet.