Vins Muscat Vincent Stoeffler - Muscat rosé - 2010

Avis Viniou

Ce vin rare de la maison Vincent Stoeffler, issu de la cuvée Muscat rosé 2010, interpelle immédiatement tant par son originalité que par l’expression unique du cépage muscat, aromatique par nature, mais ici vinifié en rouge sec, chose particulièrement inhabituelle en Alsace. Ce millésime 2010 nous offre un vin issu de raisins récoltés en parfaite maturité, cultivés sur les terroirs marno-calcaires typiques de la région, qui offrent une belle structure et une fraîcheur naturelle à la trame du vin. La vinification précise, menée en macération pour extraire couleur et arômes, préserve toute la finesse aromatique du muscat rosé tout en lui conférant une profondeur supplémentaire.

L’Alsace, fière région située le long de la frontière allemande, jouit d’un microclimat unique grâce à la protection des Vosges. Le climat semi-continental, aux hivers froids et étés chauds, favorise une lente maturation des raisins, aboutissant à une expression aromatique intense. Les sols variés—essentiellement composés de marnes, calcaires et grès—permettent aux cépages alsaciens, et notamment au muscat, d’exprimer toute leur complexité. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de plusieurs siècles, en fait une terre d’excellence pour les vins blancs, mais elle réserve parfois des surprises comme cette cuvée rouge atypique.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords sur la légèreté et la fraîcheur. Un carpaccio de betteraves ou de veau, une salade de chèvre frais, des asperges, ou encore une tarte à l’oignon alsacienne feront de très jolis compagnons. Également, des plats asiatiques aux notes sucrées-salées, ou des mets végétariens mettant en valeur les herbes et les légumes, s’accorderont parfaitement avec la subtilité aromatique du Muscat rosé. Pour les amateurs de tradition, accompagnez-le d’une salade alsacienne aux lardons, ou simplement de charcuteries fines locales.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, pour préserver toute sa vivacité aromatique et sa souplesse en bouche. Une aération de vingt minutes en carafe lui permettra de pleinement exprimer ses arômes floraux et fruités. À déguster dans les cinq ans pour en apprécier toute la finesse et la fraîcheur.