Vins Muscat Domaine Ginglinger - 2024

Avis Viniou

Le Muscat du Domaine Ginglinger 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscat AOC, représentatif de la pureté aromatique des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat Ottonel, emblématiques de l’Alsace. Ce millésime 2024, encore très jeune, révèle au nez un bouquet caractéristique, à la fois intensément fruité et délicatement floral, dominé par des notes de raisin frais, de fleur d’acacia, parfois relevées de touches de zestes d’agrumes. Sa vinification sous le contrôle précis du Domaine Ginglinger met en valeur la fraîcheur du millésime, la droiture de l’acidité naturelle et la finesse du profil sec, sans la moindre lourdeur ni sucrosité.

Le vignoble alsacien s’étend sur une bande étroite adossée aux contreforts des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé mais tempéré par la protection du massif. Les sols, très variés dans la région, alternent entre calcaires, argiles, granits et grès, permettant une belle diversité d’expression du Muscat. L’histoire viticole de l’Alsace se distingue par une tradition pluriséculaire et une grande fidélité à l’expression des cépages, notamment pour le Muscat, dont la culture demeure confidentielle mais appréciée pour les grandes occasions et l’apéritif.

Grâce à sa vivacité, son expressivité aromatique et sa finale sèche, ce Muscat se marie à merveille avec des asperges, une spécialité alsacienne au printemps. Il accompagne également les salades fraîches, les poissons grillés ou, de façon plus audacieuse, les fromages de chèvre frais. Pour rester régional, son alliance avec une tarte à l’oignon ou des matelotes de poisson du Rhin est également très réussie.

Pour que ce vin délivre tout son éclat, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation afin de conserver l’intensité de ses arômes. Ce 2024 pourra encore gagner en complexité, mais se révèle déjà séduisant dans sa prime jeunesse.