Vins Muscat Georges Lorentz - Cuvée Georges Lorentz - 2000

Avis Viniou

Cette cuvée Muscat 2000 du domaine Georges Lorentz, élaborée sous l’appellation Muscat AOC en Alsace, incarne la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques du cépage Muscat. Très représentatif de sa région, ce vin blanc sec se distingue par son intensité aromatique. Le millésime 2000, doté d’une belle maturité, apporte une expression soyeuse et fruitée, dévoilant des arômes très nets de raisin frais, de fleurs blanches, avec parfois une pointe de notes musquées. La vinification vise ici à préserver au maximum la pureté du fruit, souvent par un pressurage doux et une fermentation à basse température. La maison Georges Lorentz, réputée pour la finesse de ses vins, propose ici un Muscat sec, vif, plutôt qu’un moelleux.

L’Alsace, région à la frontière allemande, est réputée pour la diversité de ses terroirs et son climat semi-continental. Les périodes de maturité sont longues, favorisant la pleine expression aromatique des cépages blancs. Les sols sont variés, du granit au calcaire, en passant par l’argile et les schistes, mais le Muscat trouve ici un terroir d’élection qui exalte la fraîcheur et la finesse de ses arômes. Avec son histoire séculaire influencée par une mosaïque culturelle, l’Alsace a acquis ses lettres de noblesse pour ses vins blancs secs, précis et toujours très droits.

Dans le registre des accords mets-vins, ce Muscat sec accompagne magnifiquement les asperges, spécialité printanière d’Alsace, notamment préparées avec une sauce mousseline. Il fait également merveille à l’apéritif, sur des légumes croquants, des poissons en carpaccio, ou encore sur une salade de crevettes. Sa fraîcheur et son intensité aromatique en font aussi un partenaire idéal pour la cuisine asiatique, sushis ou nems, où il équilibre les épices légères et exalte les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc assez ouverts. Il exprimera ainsi toute la vivacité de son profil fruité et floral. Un vin à ouvrir à l’occasion d’un repas convivial, et à savourer pour sa pureté et sa précision.