Vins Muscat Domaine La Ville de Colmar - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Ville de Colmar signe ici un Muscat d’Alsace AOC 2023, un vin blanc sec reconnu pour sa fraîcheur aromatique et son élégance. Issu majoritairement des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat Ottonel, ce vin exprime à merveille le style pur et fruité de l’appellation. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques clémentes en Alsace, se traduit par une belle maturité du raisin, offrant au Muscat un profil explosif de fruits frais, de raisins croquants, de fleurs blanches et de subtiles notes d’agrumes. Les vinifications sont menées de façon précise afin de préserver la typicité du cépage et d’offrir une bouche droite, vivace, avec une finale nette et parfumée.

Située au cœur du vignoble alsacien, la région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges. Cette configuration assure des étés chauds et des automnes secs, permettant une lente maturation des raisins et une excellente expression aromatique. Les sols, souvent composés de calcaire, d’argile et de granit, participent à la complexité et à la minéralité des vins. L’Alsace, forte d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, est un terroir de prédilection pour les grands vins blancs.

Un Muscat d’Alsace sec se prête merveilleusement à l’apéritif, grâce à son expression fruitée et sa légèreté. Il trouve aussi une place idéale à table avec des asperges fraîches, plat emblématique de la région, ou encore avec des poissons blancs simplement grillés, une salade de chèvre chaud ou des accords plus exotiques comme un tartare de poissons ou des plats d’inspiration asiatique à base de légumes croquants. Il accompagnera également à la perfection un fromage de chèvre affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce Muscat 2023 entre 8 et 10°C. Il conviendra de le servir jeune afin de savourer sa vivacité et son intensité aromatique caractéristiques. Un carafage léger n’est pas nécessaire, ce vin s’exprimant pleinement dès l'ouverture.