Vins Muscat Frey - 1999

Avis Viniou

Le Muscat 1999 du domaine Frey est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscat d’Alsace AOC. Élaboré principalement à partir de cépages Muscat à petits grains et Muscat Ottonel, ce millésime dévoile une robe claire brillante, des arômes intenses exprimant le raisin frais, des fleurs blanches, et des notes légèrement musquées. Sur le plan technique, le millésime 1999 est réputé en Alsace pour avoir bénéficié d’une climatologie équilibrée, favorisant une maturation lente et préservant fraîcheur, finesse aromatique ainsi qu’une belle acidité. La vinification en cuves inox thermorégulées met en valeur toute la typicité du cépage, sans bois pour conserver ce nez croquant et net, fidèle à l’esprit des Muscats alsaciens.

L’Alsace, frontalière de l’Allemagne, profite d’un microclimat sec, protégé par les Vosges : les pluies sont faibles, les étés chauds, les nuits fraîches. Le terroir mélange silices, calcaires, argiles, limons, mosaïque unique qui confère aux vins finesse et expression. L’histoire viticole remonte à l’époque romaine et n’a cessé de se perfectionner depuis, avec une tradition marquée par la pureté des cépages. La culture du Muscat y est ancienne et précieuse, produisant des vins manifestant une incomparable élégance florale et un caractère pimpant.

Le Muscat sec d’Alsace accompagne brillamment des asperges blanches, une quiche printanière ou un ceviche de poissons blancs. Pour des accords régionaux, essayez-le sur une tarte à l’oignon ou un kougelhopf salé. Il joue aussi la carte fraîcheur avec des légumes croquants, des salades ou des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier ce Muscat 1999 du domaine Frey, servez-le entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation afin de préserver la pureté de ses arômes primaires. Un verre tulipe mettra parfaitement en valeur sa palette aromatique vive et explosive. Ce vin, bien conservé, offre une belle complexité tout en conservant fraîcheur et nervosité.