Vins Muscat Moltes Stéphane & Mickael - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Muscat AOC 2019 de Moltes Stéphane & Mickael, issu de la Cuvée Tradition, est un vin blanc sec élaboré à partir principalement des cépages Muscat blanc à petits grains et Muscat Ottonel, caractéristiques de l’appellation Muscat d’Alsace. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins à parfaite maturité et une belle expression aromatique. Ce vin, vinifié dans la pure tradition alsacienne, met en avant le fruit, la fraîcheur et une grande netteté, typiques de la maison Moltes. Le terroir alsacien, constitué de sols variés – argilo-calcaires, gréseux ou marno-calcaires – participe à la complexité et à la finesse du vin, tandis que le travail minutieux à la vigne et en cave permet d’exprimer la pureté du cépage.

L’Alsace, région de contraste et de richesse viticole, s’étend le long de la plaine du Rhin, abritée des pluies par les Vosges. Ce climat semi-continental, à la fois ensoleillé et sec, favorise l’épanouissement de cépages aromatiques comme le Muscat. Les sols diversifiés, la mosaïque de microclimats et la tradition viticole plus que millénaire font de l’Alsace un terroir d’exception pour les vins blancs de grande expression, marqués par la précision et l’élégance.

Le Muscat d’Alsace est un vin sec à l’expression aromatique intense — arômes de raisin frais, de fleurs blanches et de notes citronnées — qui le rendent idéal à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de plats légers. Il excelle avec une tarte à l’oignon, une salade de chèvre frais, des asperges blanches d’Alsace — un accord emblématique de la région — ou encore des poissons en papillote agrémentés d’herbes fraîches. Il se marie également très bien à une cuisine végétarienne, comme une quiche aux légumes de saison, ainsi qu’avec des sushis, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de servir le Muscat d’Alsace entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé, afin de conserver toute sa vivacité et de révéler son bouquet aromatique. Il se déguste dans ses premières années pour profiter de l’intensité du fruit et de sa remarquable fraîcheur.