Vins Muscat Saint Brès - Les Bougainvilliers

Avis Viniou

Le Muscat Cuvée Les Bougainvilliers du Château Saint Brès, bien que non millésimé, présente toutes les qualités attendues d'un Muscat alsacien sec. Issu de cépages Muscat à petits grains et Muscat Ottonel, ce vin blanc dévoile un profil aromatique éclatant, typique de l’appellation. La vinification est soigneusement maîtrisée afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et la gourmandise du cépage, aboutissant à un vin sec, vif, et très expressif au nez, autour de notes de raisin frais, de fleurs blanches et d’agrumes.

La région de production, l’Alsace, évoque une tradition viticole millénaire. Ce vignoble, lové entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, profite d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France. Les sols y sont d’une diversité remarquable, mêlant calcaires, argiles, grès, et galets, offrant ainsi une grande complexité aux vins. La région est marquée par des influences germaniques historiques, ce qui se ressent dans le style des vins et la prédominance des cépages aromatiques. L’appellation Muscat d’Alsace est reconnue pour ses vins secs, très fruités et tout en finesse.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Muscat sec se révèle particulièrement délicieux à l’apéritif, où il mettra en valeur des bouchées végétariennes, des asperges fraîches – un classique alsacien –, ou encore des salades aux herbes et au chèvre frais. Il accompagne également à merveille des poissons grillés, des fruits de mer et des plats à base de cuisine printanière. Côté gastronomie régionale, il s’harmonise avec une tarte à l’oignon ou une flammekueche, dont il équilibre la richesse.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’intensité aromatique de la Cuvée Les Bougainvilliers, servez-le entre 8 et 10°C. Il conviendra de le déguster jeune pour profiter de son éclat et de sa vivacité.