Avis Viniou
Le Muscat Cuvée Réserve Particulière 2022 du domaine Henri Ehrhart est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir de Muscat cultivé sur les sols riches et variés de la région, ce vin blanc sec dévoile au nez une grande pureté aromatique : des notes éclatantes de raisin frais, de fleurs blanches et une pointe de zestes d’agrumes, le tout soutenu par une bouche vive, droite et désaltérante. La vinification, attentive et précise, respecte à la fois le croquant du fruit et la délicatesse florale, sans alourdir le vin d’arômes artificiels ou de sucres résiduels.
Le vignoble alsacien bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par la barrière des Vosges qui protège la région des vents humides d’ouest. Cela favorise un bel ensoleillement et une maturation optimale des raisins, tout en conservant une bonne acidité. Les sols sont très variés, alternant entre calcaire, marne, grès ou granite, ce qui permet une très grande diversité de styles et d’expressions aromatiques, même d’un Muscat à l’autre. Le Muscat d’Alsace se distingue par sa fraîcheur et la franchise de son parfum, et fait partie des symboles historiques de l’identité viticole alsacienne, produite depuis le XVIe siècle.
Ce vin blanc sec d’excellente vivacité accompagnera parfaitement des asperges, un mariage traditionnel en Alsace. Vous pouvez également le servir avec une salade de crevettes aux herbes fraîches, un ceviche de poisson blanc ou des fromages de chèvre frais. Plus classique, il s’accordera à merveille avec une tarte à l’oignon revisitée ou une flammekueche légère.
Pour apprécier toute sa finesse et son éclat aromatique, servez ce Muscat 2022 de la Maison Henri Ehrhart entre 8 et 10°C. Préférez un verre élancé pour concentrer les parfums et n’hésitez pas à le déguster dans ses jeunes années, lorsque le profil parfumé du Muscat est le plus vibrant.
