Avis Viniou
Le Muscat Cuvée Réserve Particulière 2022 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Élaboré principalement à partir des cépages Muscat à petits grains et Muscat d’Alsace, il se caractérise par une robe limpide et brillante, des arômes intenses de raisin frais, de fleurs blanches et une légère touche d’agrumes. Le millésime 2022, marqué par une jolie maturité des grappes, offre un vin expressif, à la fois franc et vif, avec une belle persistance aromatique. La vinification est menée dans le respect du fruit, afin de préserver la typicité croquante du Muscat alsacien, sans sucre résiduel, pour révéler toute sa fraîcheur.
L’Alsace est une région viticole au riche passé, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Protégée des vents et des pluies par la chaîne montagneuse, la région profite d’un climat semi-continental favorable à une maturité lente et complète des raisins. Les sols sont variés, mêlant argile, calcaire, granit et schiste, ce qui confère aux vins d’Alsace une grande diversité de styles. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une mosaïque de terroirs et une tradition de vins blancs aromatiques, dont le Muscat constitue un fleuron.
Ce Muscat sec et aromatique s’accordera parfaitement avec des asperges, l’un des accords incontournables en Alsace, mais aussi avec des entrées printanières, des salades de crudités, un ceviche de poisson ou des plats à base de légumes croquants. Il sublimera également des fromages frais de chèvre ou une tarte à l’oignon alsacienne. Sa fraîcheur et son côté plaisir en font un compagnon idéal pour l’apéritif.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande un service entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé. Ce vin séduira par sa vivacité et son parfum, à déguster de préférence dans les deux à quatre ans pour profiter de sa pleine expression aromatique.
