Vins Muscat Henri Erhardt - 2002

Le Muscat moelleux 2002 du domaine Henri Erhardt est une belle expression de la diversité alsacienne. Ce vin blanc, à la robe dorée soutenue par l’évolution, séduit par son potentiel aromatique exubérant et son moelleux raffiné, caractéristiques des meilleurs Muscats d’Alsace en version douce. S’il s’agit d’un vin issu du cépage Muscat, cépage emblématique de la région, attendez-vous à un nez très expressif sur des notes de raisin frais, de fleur d’acacia, parfois d’agrumes confits et de légers arômes muscatés. L’évolution en bouteille peut enrichir la palette de subtiles touches de fruits secs, de miel ou encore de mirabelles, avec une bouche ronde, douce, mais fraîche, portée par l’équilibre entre sucre résiduel et acidité.

Le terroir d’Alsace apporte une inimitable signature à ce vin : des sols variés (marnes, calcaires, granites) qui, alliés à un climat semi-continental marqué par des étés chauds, confèrent aux vins leur complexité, leur richesse et leur capacité de garde. L’histoire viticole de l’Alsace est ancrée dans l’exigence de pureté aromatique, et la tradition du Muscat, surtout en version moelleuse ou vendange tardive, enrichit l’éventail local avec des vins à la sucrosité élégante mais jamais lourde, parfaits pour la table ou la méditation.

En matière d’accords, ce Muscat se mariera idéalement avec des apéritifs festifs, des fromages à pâte persillée, des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, voire des tartes alsaciennes aux fruits. Osez l’accompagner d’une terrine de foie gras pour sublimer la richesse sucrée, ou jouez la carte locale avec une tarte au fromage blanc alsacienne. Sa suave douceur saura également faire écho à une cuisine un peu épicée, à la façon d’un tajine aux abricots.

Pour mettre en valeur toute sa palette aromatique, dégustez ce Muscat moelleux entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc assez ouvert, de préférence après une légère aération afin de révéler toute la complexité acquise avec le temps.