Vins Muscat Marc Kreydenweiss - Clos Rebgarten - 1994

Ce vin blanc issu du Domaine Marc Kreydenweiss est une cuvée d’exception, Clos Rebgarten, millésime 1994, classée Grand Cru dans l’appellation Muscat d’Alsace. S’il s’agit bien d’un Muscat, le style du vin devrait se distinguer par sa pureté aromatique et son profil sec, ce qui est relativement rare pour ce cépage souvent associé à une légère douceur. Élevé sur le terroir du Clos Rebgarten, ce vin traduit la volonté de Marc Kreydenweiss de valoriser le caractère du sol et du millésime. Le 1994, année tempérée en Alsace avec une belle maturité, laisse imaginer un vin à l’épanouissement net et droit, où la fraîcheur alliée à la maturité du fruit s’exprime élégamment.

L’Alsace, au nord-est de la France, est reconnue pour sa mosaïque de terroirs, avec des sols variant du granit au grès en passant par l’argile. La région bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges, permettant une maturité optimale et une expression aromatique remarquable. Le Grand Cru Clos Rebgarten, porté par Kreydenweiss, se veut l’ambassadeur de ce patrimoine unique, alliant tradition et recherche de l’authenticité à travers des méthodes de culture respectueuses du vivant et une vinification soignée.

En termes d’accords mets-vins, un Muscat sec d’Alsace Grand Cru évolué comme celui-ci sublimera des asperges à la sauce mousseline, un poisson vapeur ou des crustacés subtilement relevés. Sa trame droite et sa complexité aromatique sauront accompagner également un camaïeu de fromages à pâte molle, ou pourquoi pas une volaille rôtie aux herbes. Un apéritif raffiné autour de tapas froides, de chèvre frais, ou de charcuteries fines trouvera aussi un écho élégant avec ce vin.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C, après une légère aération. Si la bouteille a été conservée en cave, pensez à la dresser debout quelques heures avant le service afin de laisser le dépôt éventuel se poser. Le plaisir de la découverte d’un Muscat sec ayant atteint une belle maturité ne pourra que charmer les amateurs avisés.