Vins Muscat Domaine Armand Hurst - 2000

Le Domaine Armand Hurst, installé au cœur de l’Alsace, signe ici un Muscat 2000 sec, rare exemple d’un vin blanc d’exception au potentiel de garde déjà conséquent. Issu d’un millésime de belle maturité et d’un terroir alsacien célèbre, ce Muscat se distingue par une pointe aromatique et une fraîcheur typique de l’appellation. À la vigne, le cépage Muscat – qu’il s’agisse de Muscat Ottonel, de Muscat d’Alsace à petits grains ou d’un assemblage, selon la tradition locale – donne naissance à des vins éclatants et vifs, marqués par des parfums très explicites de raisin frais, de fleur de sureau et parfois de fines notes d’agrumes. La vinification est généralement conduite en cuves inox, afin de préserver toute la pureté aromatique du raisin et garantir un profil sec, bien que la texture puisse gagner en patine avec le temps.

L’Alsace s’étire le long de la frontière franco-allemande, au pied des Vosges, profitant d’un microclimat remarquablement sec et ensoleillé pour la région. Les sols mosaïqués, composés de granite, de calcaire, de marne ou de grès, offrent aux vins une grande diversité d’expression et une minéralité subtile. Portée par une histoire viticole remontant à l’Antiquité, l’Alsace a su tirer parti d’influences culturelles croisées pour produire des vins blancs parmi les plus expressifs et aromatiques de France.

Un Muscat sec d’Alsace accompagne à merveille les asperges, fleuron du printemps régional, ainsi que le poisson vapeur, les fruits de mer à la chair délicate ou les salades aux saveurs végétales. Il met également en valeur la cuisine fraîche et légère, comme les sushis ou certains fromages à pâte molle peu affinés. Sa spontanéité aromatique en fait le complice parfait d’un apéritif raffiné.

Pour apprécier pleinement toute la finesse et la vivacité de ce Muscat, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Pensez également à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation, pour permettre au vin d’exprimer tout son bouquet aromatique.