Vins Pinot gris Cave de Ribeauvillé - Réserve - 2022

Avis Viniou

Avis d’Œnologue pour la fiche Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Réserve 2022 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc charmeur de la belle région d'Alsace. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2022, exceptionnel en Alsace grâce à des conditions climatiques favorables, confère à ce vin des notes fruitées et une belle rondeur. Le terroir alsacien, avec ses sols variés composés de granit, de calcaire et de schiste, influence fortement le caractère du vin. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par la Cave de Ribeauvillé respectent l’expression pure du terroir, tout en mettant l’accent sur la continuité et l’innovation, ce qui explique la renommée de ce domaine historique, l'une des plus anciennes coopératives d'Alsace, fondée en 1895.

Pour accompagner ce Pinot Gris Cuvée Réserve 2022, optez pour des plats qui épanouiront ses saveurs et ses arômes. Les mets à base de poisson, comme un saumon grillé ou une truite fumée, sauront mettre en valeur ses notes fruitées et sa rondeur. Les plats de la cuisine alsacienne, tels que la choucroute garnie ou la tarte flambée, s'harmoniseront parfaitement grâce à la structure et au corps du vin. Pour les amateurs de fromages, un munster bien affiné ou un comté offriront une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 8 à 10 °C. Commencez par regarder la robe du vin, qui devrait présenter une belle couleur dorée claire, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin : les arômes devraient révéler des notes de fruits mûrs et d’épices subtiles. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin envelopper votre palais pour apprécier pleinement son équilibre entre fraîcheur et rondeur.