Whisky Pinot gris Domaine Ruhlmann - Tête de cuvée

Avis Viniou

Le Domaine Ruhlmann nous offre une cuvée non millésimée de Pinot Gris en Alsace, une région reconnue pour ses vins blancs aromatiques. Le Pinot Gris, cépage noble, donne ici un vin riche et expressif. En Alsace, le terroir, influencé par un climat semi-continental, confère des caractéristiques variées selon l'emplacement des vignobles. Les sols, souvent calcaires ou argilo-calcaires, participent à la complexité du vin. Le domaine, établi depuis des générations, a su se forger une réputation grâce à une vinification respectueuse des traditions alsaciennes tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer leurs cuvées.

Pour sublimer ce Pinot Gris, pensez à des accords avec des plats tels que des risottos crémeux aux champignons, des volailles en sauce ou un fromages à pâte molle comme le Munster. En outre, des plats alsaciens typiques comme une tarte flambée ou une choucroute riche apporteront une complémentarité gourmande et authentique, mettant en valeur la rondeur et les arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin respirer quelques minutes révélera davantage ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe dorée étincelante, puis humez le bouquet qui devrait libérer des notes de fruits jaunes et légères épices. Enfin, en bouche, le vin se révèle onctueux avec une belle persistance aromatique, idéal pour une dégustation attentive et conviviale.