Vins Pinot gris Wackenthal - Sélection de Grains Nobles - 2008

Avis Viniou

Le Wackenthal Pinot Gris 2008, issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, arbore un caractère complexe marqué par la sélection méticuleuse des grains nobles. Ce vin blanc sec, mais riche et rond, évoque le terroir alsacien à travers ses notes fruitées et ses arômes floraux. Le millésime 2008, reconnu pour sa finesse et son équilibre, témoigne d'une vinification soignée, reflétant le savoir-faire traditionnel de Wackenthal. Située entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, propices au développement de cépages expressifs. Le domaine Wackenthal, avec sa longue histoire et sa réputation bien établie, contribue à la renommée des vins d'Alsace grâce à son engagement pour la qualité.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des mets tels qu'une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des fruits de mer en sauce légère. Le foie gras se marie également délicieusement, accentuant la richesse et la douceur subtile du vin. Les plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute garnie ou une tarte flambée au munster, offrent une belle symphonie avec ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un rapide passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra d'adoucir les arômes et d'ouvrir le bouquet. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez les arômes qui s'en échappent. En bouche, appréciez la rondeur et la complexité de ses saveurs, laissant une finale persistante et harmonieuse.