Vins Pinot gris Domaine Bouxhof - 2021

Avis Viniou

Le Pinot gris 2021 du Domaine Bouxhof, situé en Alsace, incarne parfaitement le caractère distinctif de cette région viticole française réputée. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Pinot gris, témoigne du millésime 2021 qui a bénéficié d'un climat continental offrant des conditions favorables à la maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de l'Alsace confèrent ici une belle minéralité et une complexité aromatique. La vinification minutieuse du Domaine Bouxhof accentue ces caractéristiques, produisant un vin à la texture riche et aux notes de fruits mûrs et de fleurs. L'Alsace, avec son climat frais et ensoleillé, ses montagnes vosgiennes protectrices et son riche patrimoine culturel, influence grandement le profil de ses vins. Le Domaine Bouxhof, ancré dans l'histoire et reconnu pour son savoir-faire, contribue à la réputation de cette appellation avec des vins élégants et structurés.

Pour sublimer ce Pinot gris, envisagez des accords avec des plats tels qu'une tarte flambée traditionnelle alsacienne, des poissons blancs grillés ou un risotto aux champignons. La rondeur et l'acidité du vin se marieront parfaitement avec la finesse de ces mets, tandis que le caractère fruité équilibrera des plats légèrement épicés comme un curry doux de volaille.

Lors de la dégustation de ce Pinot gris, veillez à le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis découvrez son bouquet envoûtant d'arômes de poire, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale agréablement persistante.