Vins Pinot gris Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le "Pinot Gris Vendanges Tardives 2018" est un vin liquoreux provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Réputée pour ses sols variés, allant des granits aux grès, l'Alsace offre un terroir unique qui sublime le cépage Pinot Gris. Ce millésime 2018, issu de vendanges tardives, promet une richesse et une douceur exceptionnelles grâce à une concentration en sucres naturels. L'Alsace, reconnue pour ses influences climatiques continentales, bénéficie d'un ensoleillement optimal, favorisant la maturation des raisins. Ce domaine viticole, profondément enraciné dans l'histoire de la région, a su préserver des méthodes traditionnelles tout en innovant, renforçant sa renommée au fil des années.

Pour sublimer les arômes de ce Pinot Gris, considérez des accords avec du foie gras mi-cuit, où la douceur du vin complétera parfaitement le caractère onctueux du mets. Les fromages bleus, avec leur intensité, créeront également une harmonie intéressante. En Alsace, les plats comme le kouglof aux fruits secs ou une poêlée de champignons sauvages s'accorderont superbement avec ce vin délicat, rendant hommage aux spécialités culinaires locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C après un léger passage en carafe de 30 minutes, permettant à ses arômes complexes de se libérer. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez les senteurs de fruits exotiques et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et douceur, et sa finale longue et élégante qui en feront un moment de dégustation inoubliable.