Vins Pinot gris Les Faîtières - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2019 du château Les Faîtières, en Alsace, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement l'élégance et la richesse de son cépage. La région de l'Alsace est renommée pour ses vins blancs expressifs, profitant d’un terroir unique composé de sols variés, allant des argiles aux calcaires. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins, développant des arômes complexes et un équilibre remarquable. Le domaine Les Faîtières, fort d’une histoire ancestrale, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, produisant des vins de grande finesse et d'une identité marquée.

Pour accompagner ce Pinot Gris, pensez à des plats qui sauront sublimer sa rondeur et ses notes fruitées. Les volailles crémées, les poissons grillés et les viandes blanches se marient superbement avec sa richesse aromatique. Les plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, grâce à leur profondeur de saveurs, créeraient un accord régional harmonieux, mettant en avant la typicité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes aidera à développer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits à chair blanche et de miel. En bouche, savourez sa texture ample et soyeuse, suivi d'une finale persistante et élégante, représentant parfaitement l'expression du terroir alsacien.