Vins Pinot gris Charles Boch - Élodie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Élodie 2020 est un Pinot Gris demi-sec de la région viticole d'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Ce vin, produit par le domaine Charles Boch, exprime avec finesse les caractéristiques de son cépage, le Pinot Gris, connu pour ses arômes de fruits mûrs et de miel. Le millésime 2020 offre un équilibre harmonieux, avec une belle rondeur en bouche. Le terroir alsacien, avec son sol varié et son climat continental particulièrement ensoleillé, joue un rôle majeur dans la personnalité de ce vin. Le domaine Charles Boch, avec son héritage historique, est reconnu pour sa production de vins exprimant la typicité de l'Alsace.

Pour accompagner la Cuvée Élodie, pensez à des plats qui équilibreront sa douceur et ses arômes riches. Des mets asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry de crevettes ou un canard laqué, mettront en valeur ses nuances fruitées. Pour une harmonisation régionale, une choucroute garnie ou un Munster affiné s'accorderont à merveille avec ce Pinot Gris, créant une expérience gustative alsacienne authentique.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12 °C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra au vin de révéler pleinement ses arômes. Prenez le temps d’observer la robe dorée du vin, puis inspirez ses arômes fruités et miellés au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, et laissez-vous séduire par sa longue finale veloutée.