Vins Pinot gris Josmeyer - Grand Cru Brand - 2015

Avis Viniou

Le Josmeyer Pinot Gris 2015, issu de la célèbre Cuvée Grand Cru Brand, est un vin blanc sec d'Alsace qui reflète la finesse de son terroir. Le Pinot Gris, son unique cépage, est cultivé sur les pentes granitiques du Grand Cru Brand, profitant d'un microclimat ensoleillé et sec qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique, ses notes de fruits mûrs et sa grande minéralité. Le domaine Josmeyer, un pilier de l'Alsace viticole, est renommé pour son engagement vers une viticulture biologique et biodynamique, ce qui se traduit par des vins d'une grande pureté.

Pour sublimer ce Pinot Gris 2015, les accords mets-vins se doivent d'être à la hauteur de sa complexité. Optez pour un foie gras poêlé, dont la texture onctueuse saura compléter l'élégance du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un canard laqué ou des crevettes au curry jaune, créeront également une alliance harmonieuse. Pour un mariage typiquement régional, envisagez une tarte flambée gratinée ou un munster affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une trentaine de minutes pourra révéler davantage de ses nuances aromatiques. Observez sa robe dorée, puis humez ses parfums délicats de fruits secs et d'épices. En bouche, appréciez son exquise minéralité et sa longueur remarquable, qui en fait un vin d'exception à savourer seul ou en bonne compagnie.