Vins Pinot gris Jean Cornelius Ammerschwihr - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 de Jean Cornelius Ammerschwihr est un vin blanc demi-sec issu de la belle région d'Alsace, en France. Ce cépage offre des arômes de fruits à chair blanche, de miel et des notes épicées. Le millésime 2022 promet un équilibre entre fraîcheur et rondeur, parfait pour ce type de vinification. Implanté sur un terroir riche en minéraux, ce vin bénéficie du caractère unique de la géologie alsacienne. En Alsace, le climat continental avec une bonne amplitude thermique entre les saisons, permet aux raisins de mûrir doucement, conférant au vin une superbe intensité aromatique. Le domaine Jean Cornelius à Ammerschwihr jouit d'une réputation solide grâce à son histoire riche et sa constance dans la production de vins de qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce Pinot Gris s'harmonise à merveille avec des plats légèrement relevés comme un curry de volaille ou des recettes à base de Saint-Jacques. En suggestion régionale, une choucroute garnie allégée s'accordera aussi très bien, tout comme des fromages à pâte molle comme le Munster. Ces associations permettront d'exalter les arômes fruités et la douceur de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour développer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, humez les arômes élégants de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez un vin bien structuré avec une rondeur agréable en bouche qui se termine sur une note légèrement épicée et miellée.