Vins Pinot gris Domaine Achille Thirion - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Achille Thirion, situé en Alsace, propose ce Pinot Gris 2021 Cuvée Tradition demi-sec, un vin blanc à la robe dorée et éclatante. Le Pinot Gris, cépage emblématique de la région, est valorisé par un millésime 2021 qui bénéficie de conditions climatiques équilibrées, favorisant ainsi une belle maturité des raisins. Les vignes évoluent sur un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin des arômes fruités et floraux avec une belle structure. La région alsacienne, connue pour ses hivers rigoureux et ses étés ensoleillés, influence fortement le style de ses vins, privilégiant l’élégance et la complexité. Le Domaine Achille Thirion, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour produire des vins typiques, reflétant l’authenticité et la richesse de l’Alsace.

Pour magnifier ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats légèrement épicés ou sucrés-salés. Une volaille à la crème, des mets asiatiques comme un poulet sauté au gingembre ou des plats régionaux tels que la choucroute garnie alsacienne, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Munster fermier révèlera toute sa splendeur en compagnie de ce demi-sec.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 15-20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes subtils. Observez la couleur dorée, puis humez les effluves fruités de poire et de pêche. Enfin, savourez sa richesse aromatique en bouche, équilibrée par une belle acidité.