Vins Pinot gris Cave Historique Des Hospices De Strasbourg - Pinot Gris - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2023 de la Cave Historique Des Hospices De Strasbourg est un vin blanc demi-sec d'Alsace, mettant en lumière le charme de ce cépage emblématique. Le Pinot Gris, cultivé ici sur des sols argilo-calcaires, profite d'un climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins. En 2023, les conditions climatiques ont permis une expression suave et ronde du vin, avec des notes de poire, d'abricot et une subtile touche fumée. La Cave Historique Des Hospices De Strasbourg, avec son riche patrimoine, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la renommée des vins alsaciens.

Pour sublimer ce Pinot Gris demi-sec, optez pour des accords avec des plats épicés tels que des curry de poulet ou des tajines. Les cuisines asiatique et méditerranéenne se marieront harmonieusement avec ce vin. En hommage à son origine, un munster fermier ou une tarte flambée au munster seront des choix régionaux de premier choix, permettant au vin de révéler son caractère et sa sophistication.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C, après un léger carafage de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes expressifs. Appréciez sa robe jaune pâle avec des reflets dorés, humez les parfums de fruits mûrs et de minéralité et laissez votre palais s'enivrer de ses saveurs fruitées et équilibrées. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et élégante.