Vins Pinot gris Dopff - Domaine Familiale - 2016

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2016 "Cuvée Domaine Familiale" du Château Dopff est un vin blanc sec d'Alsace, région réputée pour ses magnifiques cépages aromatiques. Issu d'un terroir unique, ce vin révèle la typicité d'un sol majoritairement calcaire et argilo-calcaire, conférant à la fois richesse et structure au vin. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et concentrés. Le Château Dopff, riche d'une histoire qui s'étend sur plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence. Ce domaine a contribué à établir la réputation de l'Alsace pour ses vins de qualité et sa production respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce Pinot Gris, pensez à des plats qui sublimeront sa rondeur et son caractère fruité. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou des fruits de mer en sauce crémeuse seront de magnifiques compagnons. Les mets asiatiques, tels qu'un curry légèrement épicé, mettront également en valeur les arômes subtils du vin. Pour un accord régional, essayez une choucroute garnie, qui sera magnifiée par l'élégance de ce Pinot Gris.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de libérer toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée limpide, puis sentez les notes de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa persistance aromatique, en harmonie parfaite avec sa fraîcheur.