Vins Pinot gris Dopff - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée 2020 du domaine Dopff offre une belle expression de son terroir alsacien. Vinifié en sec, ce blanc lumineux séduit par ses arômes riches de fruits mûrs et de notes légèrement épicées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal, apportant une maturité parfaite aux raisins. Implanté au cœur de l'Alsace, le domaine Dopff bénéficie d'un sol varié (marno-calcaire notamment) et d'un microclimat favorable, qui apportent une complexité unique à ses vins. Ce domaine ancestral est reconnu pour son savoir-faire et son innovation constante dans l’élaboration de vins de grande qualité.

Pour exalter les saveurs de ce Pinot Gris, optez pour des mets fins tels qu'un risotto aux champignons, des plats de viande blanche en sauce crémeuse, ou encore un plateau de fromages à pâte pressée comme le Comté. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie ou la tarte flambée apporteront un mariage régional harmonieux, faisant ressortir les arômes subtils de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes avant dégustation peut en révéler tout le potentiel aromatique. Prenez le temps de regarder sa robe dorée éclatante, de sentir ses arômes fruités et floraux, puis de goûter sa rondeur en bouche agrémentée de notes d'épices délicates. Vous en apprécierez l'harmonie et l'élégance, typiques des vins de ce cépage en Alsace.