Vins Pinot gris Bechtold - Comme un Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Comme un Rouge" 2020 du Château Bechtold est un vin rouge intrigant, venant d'un cépage généralement associé aux blancs. Vinifié en méthode rouge, ce vin alsacien révèle une belle structure tannique atypique pour le Pinot Gris. Situé en Alsace, une région reconnue pour ses vins expressifs et diversifiés, le terroir mêle influences géologiques variées et un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins. Le Château Bechtold, avec son enracinement historique, est réputé pour ses techniques artisanales et son savoir-faire, combinant tradition et innovation dans leurs cuvées.

Pour accompagner ce vin original, optez pour des plats relevés ou rôtis comme un magret de canard aux épices, un tajine d'agneau ou un rôti de veau aux champignons. La richesse aromatique du vin se marie également à merveille avec des mets régionaux alsaciens comme le baeckeoffe ou une tarte flambée aux lardons. Les saveurs épicées et fumées rehausseront les fruits rouges et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde puis humez les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et ses tanins délicats.