Vins Pinot gris Bannwarth - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2023 du Château Bannwarth est un vin blanc sec provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce cépage, connu pour sa richesse et sa complexité, s'épanouit ici grâce au terroir unique de l'Alsace, où des sols variés et un climat semi-continental favorisent des vins équilibrés. Le millésime 2023, typiquement caractérisé par son acidité rafraîchissante et ses arômes de fruits mûrs, a bénéficié de méthodes de vinification soignées au Château Bannwarth, un domaine à l’histoire et à la réputation solides pour ses vins biodynamiques respectueux de la nature.

Pour profiter pleinement de ce Pinot Gris, les accords mets-vins portent sur des plats aux saveurs délicates et élégantes. Les volailles, comme un poulet rôti aux herbes, s'accorderaient merveilleusement bien, tout comme des plats à base de poissons en sauce, tels qu'une truite à l'alsacienne. Pour une expérience locale, associez ce vin à une choucroute garnie, qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est préférable de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre plutôt qu'en carafe, permettant ainsi à ses arômes subtils de se développer. Observez sa robe dorée brillante, et humez ses notes élégantes de fruits à chair blanche et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse et sa fraîcheur, avec une légère minéralité caractéristique des sols alsaciens.