Avis Viniou
Le Pinot Gris 2016 du Domaine Bannwarth est un vin blanc sec d'Alsace, réputé pour ses arômes riches et sa belle rondeur. Le millésime 2016, bien que marqué par un climat capricieux, a produit des vins d'une grande qualité en Alsace, avec une belle concentration aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant des marnes aux calcaires, influence directement le caractère du vin, lui conférant des notes fruitées et épicées caractéristiques. Le Domaine Bannwarth, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation pour produire des vins authentiques, reflet d'une région viticole riche en histoire et en culture.
Pour sublimer ce Pinot Gris, on pourrait l’accompagner d’une choucroute garnie, plat emblématique de la région, qui met en valeur ses notes fruitées et sa rondeur. Des plats à base de viande blanche, tels qu’un poulet rôti à la crème et aux champignons, sauront également magnifier sa finesse. En outre, des mets asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry doux, offriront une agréable harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris 2016 à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes variétaux. Lors de la dégustation, observez la robe dorée, humez les riches arômes de fruits mûrs et d'épices douces, puis appréciez la rondeur et la fraîcheur en bouche, qui témoignent du savoir-faire alsacien.
